前日かもしくは当日朝起きてすぐスポンジを焼く。

生クリーム４００ＣＣに砂糖を加え６分立てにしたころに、チョコレートシロップを加えつのがたつまでしっかり泡立てる。

半日から一日たってスポンジが落ち着いたらスポンジを3枚にスライスする。

たっぷりシロップを刷毛でぬって好きなフルーツとクリームを挟んでデコレーション。