我が家の手作りアップルパイ
you_xiang @cook_40107955
りんごを煮たもの（シナモン風味）にリンゴジャムを加えています
このレシピの生い立ち
リンゴがたくさん余っていたので作りました
紅玉で作ると 甘酸っぱくておいしいですが 紅玉じゃなくてもOK♪
我が家の手作りアップルパイ
りんごを煮たもの（シナモン風味）にリンゴジャムを加えています
このレシピの生い立ち
リンゴがたくさん余っていたので作りました
紅玉で作ると 甘酸っぱくておいしいですが 紅玉じゃなくてもOK♪
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴの皮をむき適当な大きさに切り、砂糖をかけて耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで3分加熱する
-
- 2
リンゴを鍋に移し、弱火で30分煮る（加熱して出た汁も一緒に）
最後にレモン汁を入れる -
- 3
30分煮つめたリンゴをいったん鍋から出す
-
- 4
ジャム用のリンゴを細かく切り、耐熱皿に入れて砂糖を入れレンジで3分加熱する
-
- 5
加熱したリンゴをFPでさらに細かくする
-
- 6
手順５のリンゴと水を鍋に入れ、弱火で15分くらい煮詰め、こす
-
- 7
手順６でこした煮汁を鍋へ戻し とろみがつくまでさらに煮詰め、レモン汁を入れる
-
- 8
パイ生地シートを、型よりもひとまわり大きめに伸ばし型に入れ、めん棒を転がし、はみ出た部分を取る
- 9
手順3のリンゴに手順７のジャムを加え混ぜ型に入れ、パイ生地を表面に卵黄を塗る。余った生地で飾り付けしても♪
-
- 10
180度のオーブンで15～20分焼く（焼き色を見ながら）
表面にアプリコットジャムを塗って出来上がり♪ -
コツ・ポイント
砂糖はお好みで加減してください
底の生地があまり膨らまない・・・という経験ありませんか？そんな時は 底生地だけを180度で15分先に焼けば解決♪
焼いた底生地の真ん中をフォークで平らに潰して林檎を入れ、パイ生地をかぶせて焼けばOKです
つくれぽ
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