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グラタン ドフィノワ
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グラタン ドフィノワ-レシピのメイン写真

グラタン ドフィノワ

ノワママ
ノワママ @cook_40142380

シェフ直伝。フランスのシンプルなポテトグラタンです
このレシピの生い立ち
フレンチの王道レシピです

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材料

  • じゃがいも(メークイン) 400g
  • 牛乳 200㏄
  • 生クリーム(動物性) 100㏄
  • ナツメグパウダー 少々
  • 好みのチーズ すきなだけ
  • おろしにんにく 1/2片
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて6mm位のスライスにする

  2. 2

    鍋に1と牛乳・生クリーム・塩・ナツメグ・にんにくを入れ、火にかける

  3. 3

    沸騰しそうになったら弱火でコトコト煮る

  4. 4

    ジャガイモにすっと串がはいったら火を止め塩・コショウで味を整える

  5. 5

    耐熱器にバターをぬって4を流しいれる。上からチーズをすきな量ふりかける

  6. 6

    オーブントースターでチーズがとけてこんがり焼き色がつくまで焼く

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ノワママ
ノワママ @cook_40142380
2015/05/25 15:10に公開
主人が実はフレンチシェフ。でも、家でご飯を作るのは私・・・orz
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このレシピのキーワード

グラタン じゃがいも 生クリーム 牛乳 メークイン チーズ

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