にんにくバター醤油で食べるハンバーグ
よーこcooking @cook_40112418
にんにくバター醤油が、食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
スタミナがつく、和風なソースでハンバーグを食べたくて、作りました。
にんにくバター醤油で食べるハンバーグ
にんにくバター醤油が、食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
スタミナがつく、和風なソースでハンバーグを食べたくて、作りました。
作り方
- 1
1.ハンバーグ
玉ねぎをみじん切りにして、塩、コショウをしてフライパンで透明になるまで炒める。 - 2
いためた玉ねぎを冷ましておく。
- 3
牛乳にパン粉を浸す。
- 4
挽肉、たまご、冷ました玉ねぎ、牛乳、パン粉、ナツメッグをいれて捏ねる。
- 5
小判型にして、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
- 6
中火片面が焼けたら、ひっくり返して蓋をして蒸らして焼く。
- 7
中まで火が通ったら出来上がり。
- 8
2.たれ
にんにくをみじん切りにする。 - 9
バターでにんにくをいためて香りがでてきたら、醤油、酒、肉汁(大さじ1)をいれて煮詰めたら出来上がり。
- 10
3.付け野菜
にんじんを3cmぐらいのサイズにカット。 - 11
片手鍋ににんじんをいれて、頭が少しでるぐらいまでお水をいれて火にかける。
- 12
砂糖、バターをいれて弱火でにんじんが柔らかくなるまで煮る。
- 13
インゲン→茹でる。
- 14
なす、パプリカ→オリーブオイルで炒める
コツ・ポイント
にんにくバター醤油が濃い味なので、付け野菜は、シンプルにすると野菜も美味しくたくさん食べれます(^○^)
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