ゼラチンは大さじ3の水でふやかしておく
牛乳と砂糖をフライパンにいれて、砂糖が溶けるまで煮る

砂糖が溶けたら火をとめ、ふやかしたゼラチンをいれて溶けるまで混ぜる

カップに均等になるようにそそぎ、冷蔵庫で冷やし固める

梨は皮をむいて種を取り、ミキサーかフードプロセッサーで細かくする

4と砂糖とレモン汁を鍋にいれて煮る

水分が少し減ってきたら火をとめ、シナモンを加えて混ぜたら冷めるまでおいておく

ミルクプリンが固まったら梨ソースをかけてお好みでハーブ(写真のはチャービルです)を飾って完成！