そらまめご飯
おふろやねこ @cook_40041761
旬のごちそう そら豆食べよ
このレシピの生い立ち
職場の給食で出てから、そら豆といえば、そら豆ご飯。大好きです。おにぎりにしてもおいしい。皮をむくのが面倒ですが、それをやる価値はあるおいしさです
そらまめご飯
旬のごちそう そら豆食べよ
このレシピの生い立ち
職場の給食で出てから、そら豆といえば、そら豆ご飯。大好きです。おにぎりにしてもおいしい。皮をむくのが面倒ですが、それをやる価値はあるおいしさです
アプリでひらく作り方
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米を水に浸します。分量は炊飯器通りです。そら豆をさやから取り出します。今日は２２粒入ってました
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- 2
そら豆に切り込みを入れて外皮を取ります
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- 3
中身が出揃いました
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- 4
米に少量の塩を入れます小1/４くらい
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- 5
土鍋に移して火にかけます。強火10分、吹いたら弱火10分、火を止めてむらし5分
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- 6
じゃーん♪炊きあがりました
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- 7
さっくり混ぜます
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お焦げもおいしそう♪
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コツ・ポイント
味薄目です。塩濃いめがいい方はもうちょっと塩を増やしてもいいと思います。今回は間違えて雑穀も入れてしまいました。分量は白米1.25合、雑穀0.25合です。白米オンリーの方がそら豆の味を楽しめるかと思います。
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