ゴボウをささがきにし、油で炒め、軽く塩胡椒する。

蕎麦を茹でて湯きりし、ゴボウと混ぜ麺つゆを加える。胡麻油を足してもOK。

納豆をトッピング、さらにネギを、最後に胡麻をトッピング。

いただくときは全体を混ぜて豪快に。