ダイコンさっぱりポリポリ

ダイコンさっぱりポリポリ-レシピのメイン写真

ダイコンさっぱりポリポリ

ばらりんこ @cook_40036370

さっぱりなので、箸休めのつもりが、止まらず･･･ポリポリ。
義理ママもお墨付きの一品です。
このレシピの生い立ち
大根を大量にもらったものの、消費に困り、伯母におしえてもらった一品。人参とか入れてもOK。大量にできるけど、さっぱりなので、ポリポリとまりませんっ

さっぱりなので、箸休めのつもりが、止まらず･･･ポリポリ。
義理ママもお墨付きの一品です。
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ばらりんこ @cook_40036370

さっぱりなので、箸休めのつもりが、止まらず･･･ポリポリ。
義理ママもお墨付きの一品です。
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大根を大量にもらったものの、消費に困り、伯母におしえてもらった一品。人参とか入れてもOK。大量にできるけど、さっぱりなので、ポリポリとまりませんっ

さっぱりなので、箸休めのつもりが、止まらず･･･ポリポリ。
義理ママもお墨付きの一品です。
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材料

大根１㌔
☆塩２０㌘
☆砂糖１５０㌘
☆酢８０cc
ゆずの皮あれば
にんじんお好みで

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作り方

1

大根を拍子切りに。
にんじんを入れる場合は、大根と人参を細かくしたほうがいいかもしれません。
柚子は皮を細かく刻む。
2

☆の材料を保存容器にいれて、２日くらい冷蔵庫にいれておけば･･･。
できあがり。
3
4

コツ・ポイント

最初は、水分が足りないように思えますが、大根から水分が出てくるので、大丈夫です。
時折、かき混ぜてあげてください。

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ばらりんこ

ばらりんこ @cook_40036370

2009/01/12 09:37に公開

オクラを小口きりに、それを納豆にいれて、なめたけも投入。そしてそこにキムチも。卵黄を一個落として、マゼマゼ。ご飯のお供に最適です。

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このレシピのキーワード

大根にんじんゆず

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