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筍とアスパラベーコンの和風アヒージョ
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筍とアスパラベーコンの和風アヒージョ-レシピのメイン写真

筍とアスパラベーコンの和風アヒージョ

MatsCafe
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いろんな調理法があるたけのこですが、洋風にアヒージョはいかがですか。ポン酢が隠し味です。
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たけのこをいただきまして♪

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筍とアスパラベーコンの和風アヒージョ

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いろんな調理法があるたけのこですが、洋風にアヒージョはいかがですか。ポン酢が隠し味です。
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材料

  • たけのこ(水煮) 150g程
  • アスパラ 3本
  • 厚切りベーコン 2枚
  • オリーブオイル 100cc
  • 鷹の爪 ひとつまみ
  • きざみにんにく 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3程度
  • ポン酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    たけのこをスライス。
    厚切りベーコンを短冊切りに。
    アスパラは根元をポキっと折り4等分に切る。

  2. 2

    鍋またはフライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪・塩を入れ、たけのこを弱火で煮る。

  3. 3

    15分〜20分程煮たらベーコンとアスパラ、ポン酢を加えて更に5分煮たら完成です。

コツ・ポイント

アスパラを煮過ぎると歯応えがなくなってしまうので適度に。

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MatsCafe @MatsCafe
2018/04/25 12:47に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

アヒージョ たけのこ アスパラ にんにく トウガラシ 厚切りベーコン

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