＊豚バラと白菜と豆腐のうま煮＊

Name: ＊豚バラと白菜と豆腐のうま煮＊
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊豚バラ 300ｇ前後; ＊豆腐（絹ごし） １丁; ＊白菜 ４分の１カット; ＊長ネギ １本; ＊しめじ １パック; ◆日本酒 適量（フライパン底から１センチぐらい）; ◆砂糖 小さじ１; ◆こんぶつゆ 大さじ２; ◆ブラックペッパー 適量; ・生姜（すったもの） ひとかけ; ・日本酒 豚バラが浸る程度

のりきんぎょ @cook_40116235

味がしみしみ♪お箸がすすみます☆
アツアツのフライパンごと食卓へ♪
このレシピの生い立ち
ちょっと暑かったので豚しゃぶにしようと思ったら夫が拒否(-"-)
それなら別の食べ方で！と思い、冷蔵庫にあるもので適当に作って出したら「なんだよこれ、、」と警戒心むき出しにしてましたが、見事に完食♪(*^_^*)ｖ

＊豚バラと白菜と豆腐のうま煮＊

のりきんぎょ @cook_40116235

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材料

2～3人分

＊豚バラ 300ｇ前後
＊豆腐（絹ごし）１丁
＊白菜４分の１カット
＊長ネギ１本
＊しめじ１パック
◆日本酒適量（フライパン底から１センチぐらい）
◆砂糖小さじ１
◆こんぶつゆ大さじ２
◆ブラックペッパー適量
豚バラ下ごしらえ用
・生姜（すったもの）ひとかけ
・日本酒豚バラが浸る程度

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作り方

1

豚バラを食べやすい大きさに切りボールに入れ、日本酒とすった生姜をもみこみ5分ぐらいひたす。
2

各材料を食べやすい大きさに切る。
3

フライパンを熱し豚バラを入れて焼く。全体に火が通ったら豆腐以外の材料を全部入れて軽く火を通す。
4

砂糖と日本酒、こんぶつゆ、ブラックペッパーを入れる。
全体にしんなりしたら、豆腐を入れて弱火でしばらく煮てできあがり♪
5

＊食べる時に七味かけると風味がいいです。
6

＊写真撮り忘れたので後日UPします♪

コツ・ポイント

豆腐に色がしみこむまで煮込みたい気持ちをグッとこらえ、ちょっと薄いかなーぐらいがちょうどいいようです。

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つくれぽ

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のりきんぎょ @cook_40116235

2016/10/21 06:39に公開

作るより食べる方が得意だったので、ちゃんと料理するようになったのは結婚してから(笑)夫が味にうるさく、マズイだの、味が濃いだの、薄いだの。この夫から「うまいっ！」と言わせるため毎日奮闘！夫から「うまいっ！」を見事に勝ち取ったものをレシピにしました(笑)仕事からの帰宅後でも「いただきます♪」まで１時間以内でできるものばかりです☆

このレシピのキーワード

白菜豚肉シメジ日本酒絹ごし豆腐豆腐しょうが長ネギ

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