複雑な味わいで大人向きレシピ。隠し味はほろ苦いビール。おうち居酒屋にもピッタリの砂ずり好きさんに贈るレシピです。
このレシピの生い立ち
蟋蟀在戸（きりぎりすとにあり）のお弁当で出した一品です。
その時はノンアルコールビールの味付けでした。
いつもは野菜中心のメニューに力を入れてますが、新しい試みをしたレシピとなりました。