うどんと餅入りの ボリューミー茶碗蒸し
さーくぴ @cook_40051818
具はこだわりなく 自由にあるものを放り込んで下さい！
このレシピの生い立ち
美味しいだしパックがあったので 卵を混ぜて簡単に卵液が出来ました。 うどんとお餅を入れて 一品で十分満腹感を得られます＾＾
うどんと餅入りの ボリューミー茶碗蒸し
具はこだわりなく 自由にあるものを放り込んで下さい！
このレシピの生い立ち
美味しいだしパックがあったので 卵を混ぜて簡単に卵液が出来ました。 うどんとお餅を入れて 一品で十分満腹感を得られます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とだしパックを入れて １〜２分煮立てて 火を止める。
-
- 2
だし汁は 冷ましておく。
-
- 3
卵を割りほぐす。
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- 4
ざるで漉しながら 出しと卵を混ぜて、卵液を作る。
-
- 5
小ぶりの丼に うどんを敷いて上に好みの具を乗せる。
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- 6
丼に卵液を 流し込む。
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- 7
ラップをする。
-
- 8
完全に湯気の上がった蒸し器に入れて 中よりやや小さめの火加減で２０分蒸す。
-
- 9
完成 (^O^)
-
コツ・ポイント
便利なだしパックがなければ 白だしで作れば色が綺麗ですよ！
さつま芋は あれば入れてみてください。 銀杏や百合根の定番よりお子ちゃまが喜んでくれます。卵は一手間でも漉して下さい。 なめらかに仕上がります。
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