鍋でお湯を沸し、沸いたら塩を入れる。お湯を舐めてしょっぱいぐらいでちょうど良い。目安の時間より１分ぐらい早めに取り出す。

ゆでてる間に、フライパンでオイル漬けのオイルで、にんにくスライスと鷹の爪を弱火でほっとく。

いい匂いがしてきたら、ドライトマトのオイル漬けを食べやすい大きさに切った物を一緒に炒める。

パスタを、フライパンに入れ、お玉１杯ぐらいのゆで汁を入れチーズも入れゆで汁オイルと、チーズをフライパンの中で乳化させる。