パスタを水に浸ける

玉ねぎをみじん切りしてあめ色になるまで炒める
冷ましておく

ナスは輪切りにしてアク抜きしてから素揚げする

ハンバーグ作り
生クリームにパン粉をひたし炒めた玉ねぎとＡの材料を混ぜ合わせ練る

オリーブ油ににんにくを入れ弱火でじっくり

一度にんにくを取り出しハンバーグを焼く
パスタを茹で始める

ハンバーグに火が通ったらにんにくを戻しみじん切りしたトマトとケチャップとコンソメを入れトマトの形がなくなるまで煮る

ナスを入れて塩こしょうで味を調える
茹で上がったパスタを絡めて完成
お好みでパルメザンチーズ コクがでます