春の学校給食✿筍の酢味噌和え

Name: 春の学校給食✿筍の酢味噌和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: わけぎ 15g; たけのこ（水煮可） 20g; にんじん 5g; 白すりごま 1g; ミックスみそ 5.5g; 三温糖 4g; 本みりん 2.5g; 穀物酢 1.5ｇ

いなべ市 @cook_40132110

★━━いなべ市の学校給食レシピです━━★
このレシピの生い立ち
いなべ市立小中学校給食レシピです。栄養教諭、調理員の皆さんの協力で掲載しました。給食の分量を基準としたレシピですが、家庭で調理すると、それぞれの家庭の味になります。料理は生き物です( ๑❛ᴗ❛๑)۶ご家庭で楽しみながら調理してくださいね！

春の学校給食✿筍の酢味噌和え

いなべ市 @cook_40132110

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材料

1人分

わけぎ 15g
たけのこ（水煮可） 20g
にんじん 5g
白すりごま 1g
A
ミックスみそ 5.5g
三温糖 4g
本みりん 2.5g
穀物酢 1.5ｇ

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作り方

1

Aを混ぜ合わせ、電子レンジで20秒ほど加熱する。（三温糖が溶けるよう、加熱時間は調整する）
2

わけぎは3㎝幅程度、たけのこはスライス、にんじんは短冊に切り、それぞれ湯がいて、水で洗い、色止めをする。
3

冷やした野菜と調味料、白すりごまを和える。

コツ・ポイント

※酸味が苦手な子どもたちのために、酢を少なめにしています。量はお好みで調節してください。
※具は他にも、いかやあさりのむき身などを使ってもおいしいです(*^_^*)

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つくれぽ

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いなべ市 @cook_40132110

2018/05/11 09:53に公開

三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）

このレシピのキーワード

わけぎたけのこにんじん味噌

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