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キュウリのかすもみ
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キュウリのかすもみ-レシピのメイン写真

キュウリのかすもみ

RUUR
RUUR @cook_40057035

お義母さんが作ってくれたかすもみ。我が家に冷凍保管してあった酒粕で味を再現しました。
このレシピの生い立ち
お義母さんは酒粕とみりんだけで作ってくれましたが、我が家の酒粕で作ったら甘味が足りませんでした…

お義母さんが作ってくれたかすもみ。我が家に冷凍保管してあった酒粕で味を再現しました。
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お義母さんは酒粕とみりんだけで作ってくれましたが、我が家の酒粕で作ったら甘味が足りませんでした…

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キュウリのかすもみ

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お義母さんが作ってくれたかすもみ。我が家に冷凍保管してあった酒粕で味を再現しました。
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お義母さんは酒粕とみりんだけで作ってくれましたが、我が家の酒粕で作ったら甘味が足りませんでした…

お義母さんが作ってくれたかすもみ。我が家に冷凍保管してあった酒粕で味を再現しました。
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材料

  • キュウリ 2本
  • やわらかい酒粕 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しお 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリをスライスして塩をふり、しばらくおく。

  2. 2

    酒粕、砂糖、みりん、塩一つまみをまぜる。

  3. 3

    キュウリがしんなりしたら、手でしっかり絞って、2に混ぜる。

コツ・ポイント

酒粕が柔らかくなるまでみりんを入れて、キュウリをまぜやすくします。

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RUUR
RUUR @cook_40057035
2016/10/22 10:24に公開
冷蔵庫に残った食材でも美味しい料理を作りたいです♪
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このレシピのキーワード

キュウリ

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