ゴボウそぼろ

Name: ゴボウそぼろ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 中1本; 生姜 1片; ごま油 大さじ2; 塩 少々; 正油 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 白炒りごま 大さじ1; 糸唐辛子(飾り用) 適量

ジュエリィー @cook_40070684

我が家のテッパン☆
ご飯が何杯でもいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
挽肉をごぼうに変えた、身体に優しい食材で作りたかったので。いつも小学生の息子がリクエストしてくれます。

ゴボウそぼろ

ジュエリィー @cook_40070684

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材料

ごぼう中1本
生姜 1片
ごま油大さじ2
塩少々
正油大さじ2
砂糖大さじ2
白炒りごま大さじ1
糸唐辛子(飾り用) 適量

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作り方

1

ごぼうは洗い皮を削ぎ、みじん切りにする。生姜もみじん切りにする。
2

フライパンにごま油を熱し、ごぼうと生姜を入れ香りが出るまで中火で炒める。
3

正油、砂糖、塩を加え、味をととのえる。最後に白炒りごまを入れ全体を混ぜ合わせる。
4

器に盛り、白炒りごま(分量外)と糸唐辛子を乗せる。

コツ・ポイント

ごぼうは皮つきのままの方が風味が出ます。

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つくれぽ

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ジュエリィー @cook_40070684

2015/05/23 02:48に公開

北海道小樽在住、ナチュラルフードコーディネーターのジュエリィーです。食べる事は勿論(そのせいか中々痩せません)料理を作る事が大好きです。家族の為に少しでも身体に優しい料理を作りたいと思い、日々努力の毎日です。facebookも始めました→ https://www.facebook.com/homecooking.momo/

このレシピのキーワード

そぼろごぼうトウガラシしょうが

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