麻婆豆腐 丼でもOK
でかみみキッチン @cook_40137149
麻婆豆腐丼にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
家計お助け食材で、パッパっと美味しい一品ができないかと、色々試して落ち着いた味です。
麻婆豆腐 丼でもOK
麻婆豆腐丼にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
家計お助け食材で、パッパっと美味しい一品ができないかと、色々試して落ち着いた味です。
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- 1
豆腐はしっかりと水切りをしておく。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りに。Aの調味料を合わせて混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを香りが立つまで炒める。次にお好みで豆板醤を加え炒める(無くても可)
- 3
豚ひき肉を加え炒め、色が変わったら、もやし(入れる場合は)を加え炒め、Aの調味料を加える。
- 4
3が沸いてきたら、一口大に切った豆腐を加える。再び沸いたら弱火で2~3分煮、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
コツ・ポイント
もやし重増しのために入れましたが、歯ごたえがあって、また美味です。
煮込みすぎるとしょっぱくなるので、程々に。
豆板醤の量は、小さなお子様がいらっしゃる場合は、無くても可です。後入れでも充分美味しいです。
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