ギザミと言う魚ベラとも言う魚です白身なので無ければ白身魚なら何でもかまいません。鱗とお腹を出した物を素焼きしておきます。

こんにゃくは食べやすく千切りにして茹でておく葱は小口切りに胡瓜は輪切りで分量外のお塩を少々しておきます。

魚を細かく骨から取りほぐしておきます。少々の皮もおいしいので残しても大丈夫です。大骨・小骨をここは丁寧に取り除きます。

すり鉢に魚のほぐし身を入れスリコギ棒で擦ります。ここはしっかり擦ります。

味噌を入れますヘラでよく練ります。ここで85gだけ残して、後はタッパに詰めて残します。

これは、魚味噌としてご飯と一緒に食べたり食欲のない時お茶漬けの素として常備菜として使います。

残してあったすり鉢にミネラルウォーターを入れ溶かすようにしっかり混ぜたらハイミーを3振りくらいします。

食べる直前になったらこんにゃく→葱→胡瓜→ゴマを入れて混ぜてご飯にのせて頂きます。もう一品茗荷があれば最高です今回はなし

もち麦1に対して白米1を混ぜて炊いています。
お・つ・う・じ も良くなりますよデトックス効果のこんにゃくでバッチリ。