まずは水ようかんを作るので、鍋に水を入れ、そこに砂糖とアガーを合わせたものを少しずつ加え入れ、混ぜる。

沸騰してきたら、中火にし、こしあんを入れて、溶かす。

溶けたら、混ぜながら氷水で冷やす。

熱がとれ、冷めてきたら、バットに入れて冷やす。

しっかり固まったら、角切りし、お好みの器に入れる。

次にミルクプリンを作るので、鍋に牛乳を入れ、そこに砂糖とアガーをあわせたものを入れて混ざる。
沸騰したら、火を止める。

混ぜながら、氷水で冷やす。

熱がとれたら、先程水ようかんを入れた器に静かに入れる。

冷蔵庫でしっかり冷やし固めて完成。