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醤油麹・黒酢漬け玉葱のチーズトースト
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醤油麹・黒酢漬け玉葱のチーズトースト-レシピのメイン写真

醤油麹・黒酢漬け玉葱のチーズトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

醤油麹&黒酢を絡めた玉葱に、鰹節、大葉などあわせた和トースト。
このレシピの生い立ち
スライスした玉葱を黒酢と醤油麹で漬け込んで、和トーストを作りました。

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スライスした玉葱を黒酢と醤油麹で漬け込んで、和トーストを作りました。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

醤油麹&黒酢を絡めた玉葱に、鰹節、大葉などあわせた和トースト。
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材料

1食分
  • 食パン 1枚
  • 鰹節 1つまみ
  • 玉葱 中1/3個分程度
  •  黒酢 小さじ1 
  •  醤油麹 小さじ1/3~
  • シュレッドチーズ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 黒いりゴマ 適量
  • 大葉 1枚
  • エゴマ油 小さじ1/2
  • 一味・七味など お好みで少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎは薄くスライスして黒酢・醤油麹を絡めて暫く置く(時間があれば冷蔵庫で半日ほど置くとよい)。:

    • 醤油麹・黒酢漬け玉葱のチーズトースト作り方1写真
  2. 2

    パンに鰹節をしき、1を載せて全体的にひろげ(汁が出ていたら汁ごと)、シュレッドチーズを散らす。

    • 醤油麹・黒酢漬け玉葱のチーズトースト作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズを絞ってゴマをふり色よくトーストする。

    • 醤油麹・黒酢漬け玉葱のチーズトースト作り方3写真
  4. 4

    エゴマ油をまわしかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。

    • 醤油麹・黒酢漬け玉葱のチーズトースト作り方4写真

コツ・ポイント

黒酢の量はお好みで。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
2016/10/17 19:37に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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このレシピのキーワード

トースト 大葉 えごま かつお節 玉ねぎ 食パン

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