安納芋とアボカドの白和え風

Name: 安納芋とアボカドの白和え風
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 安納芋 小1個（約200g）; アボカド 1/2個; ミックスビーンズ（サラダコスモ） 1袋; コーン缶 大さじ2杯; 絹ごし豆腐（水切りする） 50g; 絹ごし豆腐（水切りする） 50g; 甜菜糖 小さじ1杯; 味噌 小さじ1杯; 亜麻仁油 大さじ1杯; フリルレタス 4〜5枚

sachi825 @sachi825

甘ぁ〜い安納芋が美味しい！！！ヘルシーな和え物です♪
このレシピの生い立ち
甘くてねっとりした安納芋を使って白和え風の和え物を作ってみました

安納芋とアボカドの白和え風

sachi825 @sachi825

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材料

3人分

安納芋小1個（約200g）
アボカド 1/2個
ミックスビーンズ（サラダコスモ） 1袋
コーン缶大さじ2杯
絹ごし豆腐（水切りする） 50g
和え衣
絹ごし豆腐（水切りする） 50g
甜菜糖小さじ1杯
味噌小さじ1杯
亜麻仁油大さじ1杯
付け合わせ
フリルレタス 4〜5枚

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作り方

1

安納芋は蒸し器でじっくり弱火で蒸して（約20〜30分）一口大にカット、アボカドも同様にカットしておく
2

和え衣の材料を順番フープロに入れて、その都度攪拌して、大きめのボウルに、スパチュラ等で取り出しておく
3

1・ミックスビーンズ・コーン缶・絹ごし豆腐を加えざっくりと混ぜ合わせ、フリルレタスを飾った器に盛り付けたら、出来上がり！
4

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コツ・ポイント

絹ごし豆腐は、ペースト状にして和え衣にするのと、粗く潰れたの（カッテージチーズ風になります）と両方の食感を使います！
水切りする時は、一緒に処理（下ごしらえ）して、１／２づつ、それぞれの用途に合せて使います。

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sachi825 @sachi825

2011/12/12 13:58に公開

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白和えレタスアボカドコーン缶安納芋絹ごし豆腐味噌ミックスビーンズ

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