ゴーヤチャンプル★を簡単に
タケプー @cook_40137672
ゴーヤが美味しい夏には、はまって毎日のように食べてます！ビタミンたっぷりで美肌効果ありですよ～＾－＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤが美味しい夏には、はまって毎日のように食べてます！ビタミンたっぷりで美肌効果ありですよ～＾－＾
ゴーヤチャンプル★を簡単に
ゴーヤが美味しい夏には、はまって毎日のように食べてます！ビタミンたっぷりで美肌効果ありですよ～＾－＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤが美味しい夏には、はまって毎日のように食べてます！ビタミンたっぷりで美肌効果ありですよ～＾－＾
作り方
- 1
ゴーヤは中綿を取り除き、スライスし水にさらす。人参もスライス、キャベツも大きく切る。
- 2
フライパンを熱し、油をひかずに 豚を炒める。火が軽く通ったら、皿に豚をあげておく。
- 3
豚の脂で、ゴーヤ・人参を炒め、少し火が通ったのちにキャベツを入れ火が通るまで炒める。
- 4
最後に豚を戻し（あればここで豆腐をちぎって入れる）軽く炒め、白だし・醤油・お酒で味付けし、とき卵を回しいれる。
- 5
最後にかつお節をふって、出来上がり！！！
シソや、かいわれ大根などをのせると、見た目にもキレイです☆
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な人は、塩で少しもんで塩水に３０分程度つけておく。もしくは、塩水で少し茹でると苦味が抑えられます！ でも、苦味を楽しむのがオススメです＾－＾
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