爽やかな風味◆レモンジャム◆

Name: 爽やかな風味◆レモンジャム◆
Cuisine: 日本語
Ingredients: レモン 2個(正味260g); 砂糖 195g(レモンの重量の75%); 塩 一つまみ

レモンの種以外は、全て使う簡単な作り方です♪
パンに塗ったり、ヨーグルトのトッピングなどにどうぞ^^
このレシピの生い立ち
レモンジャムは息子が好きなので、柚子茶と同様に作ります。

材料

ジャム作りの基本ですが、酸に強いガラスの容器やホーロー鍋、土鍋などを使います。冷めると硬くなりますので、ゆるめの仕上げで。レモンは完熟の軟らかいものを使いますが、皮が硬い場合、砂糖をまぶす時間は、ワタが透明になるまで1晩以上置いて下さい。

umemodoki @cook_40037736

2009/04/06 16:19に公開

お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。　1人息子が、2017年４月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。　HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長～く活動中。

その他のレシピ