ラーメンを１分短めに茹でザルにあげる。ゆで汁残しておく。

スープの素を器に入れ，少量のゆで汁で溶かす。

フライパンにごま油とニンニクを入れ香りが出たら豚肉を炒める。

ニラを２に入れ軽く炒める。

ラーメンを３にいれ，ゆで汁を少量入れながら麺をほぐし，具と絡ませていく。

２をいれ，味見しながら塩適量，かやくを入れ混ぜる。

皿に盛り，真ん中をへこませたところに，温玉をのせ，マヨネーズをかけて完成。