ピーマンはヘタと種を薄切りに、トッピング用にさいの目切りにしておく

ピーマンを軽く炒め、水、コンソメを鍋に加え、煮込む

ピーマンがくったりしたら、火を止め、豆乳を入れる

ブレンダーで撹拌する。（30秒くらいでさらさらに）

弱火で沸騰させないようにあたためて、できあがり！

器に入れたら、ピーマンとピンクペッパーをあしらいましょう♪