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**牛肉とトマトの赤ワイン炒め**
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**牛肉とトマトの赤ワイン炒め**-レシピのメイン写真

**牛肉とトマトの赤ワイン炒め**

rie-tin
rie-tin @r8686

話題入り♪トマトと牛肉は相性良くてバッチリ美味しいです^^♪ 簡単な赤ワイン煮風?ハヤシライスみたい?な炒め物です♪
このレシピの生い立ち
東日本大震災後の、福島応援!一緒にがんばろう(^o^)/ 企画コンテストに、福島特産の牛肉とトマトで考えました♪

話題入り♪トマトと牛肉は相性良くてバッチリ美味しいです^^♪ 簡単な赤ワイン煮風?ハヤシライスみたい?な炒め物です♪
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東日本大震災後の、福島応援!一緒にがんばろう(^o^)/ 企画コンテストに、福島特産の牛肉とトマトで考えました♪

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**牛肉とトマトの赤ワイン炒め**

rie-tin
rie-tin @r8686

話題入り♪トマトと牛肉は相性良くてバッチリ美味しいです^^♪ 簡単な赤ワイン煮風?ハヤシライスみたい?な炒め物です♪
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東日本大震災後の、福島応援!一緒にがんばろう(^o^)/ 企画コンテストに、福島特産の牛肉とトマトで考えました♪

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材料

2~3人分
  • 牛肉(薄切り) 200g
  • トマト(中)できれば完熟 2個
  • 玉葱 1/4個
  •  ★赤ワイン 大さじ4
  •  ★ケチャップ 大さじ1
  •  ★オイスターソース 小さじ1
  •  ★醤油 小さじ1
  •  ★はちみつ(砂糖でも) 小さじ1
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ1弱
  • バター(炒め用) 10g
  • 味の調整に、塩・胡椒 適量
  • 盛付にハーブやパセリなどトッピングして彩り良く♪
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすく切って、お醤油少々(分量外)で下味を付けておく♪
    ※炒める前に小麦粉をまぶす♪

    • **牛肉とトマトの赤ワイン炒め**作り方1写真
  2. 2

    玉葱は、繊維に沿って薄切りに♪
    トマトは湯剥きして、ヘタを除き、くし切りに♪
    ★調味料を全て合わせておく♪

    • **牛肉とトマトの赤ワイン炒め**作り方2写真
  3. 3

    [中火]フライパンにバターを温め、玉葱が透き通るくらいまで炒め →→
    [1]の牛肉を入れて炒める♪

    • **牛肉とトマトの赤ワイン炒め**作り方3写真
  4. 4

    牛肉に火が通ったら、トマトを入れて、★調味液も入れて…[強火]でとろみがつくまで少し煮る♪
    塩・胡椒で味を調えて完成♪

    • **牛肉とトマトの赤ワイン炒め**作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけて出来上がり^^♪

    (写真の色目が上手に撮れてませんが、実際はもっと美味しそうなのです(汗

    • **牛肉とトマトの赤ワイン炒め**作り方5写真
  6. 6

    ケチャップ増量(汁だく)甘めの味付けにして、ご飯と一緒にハヤシライスっぽく食べても美味しいです♪

    • **牛肉とトマトの赤ワイン炒め**作り方6写真

コツ・ポイント

赤ワインは甘めがお勧めです♪ 工程[4]汁を煮立ててアルコールを飛ばして下さい♪
子供さんと一緒の場合は、赤ワインを減らしてケチャップを増量すると食べ易いかも!?です♪
お好みでニンニクを入れても風味UPします♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
2013/03/31 08:18に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・コンテスト受賞・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 92品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪お返しに、作ったお料理を届けてますよ(笑♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5月で終わりました♪ 頑張ったから… きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4月 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と感謝の日々を過ごしてます♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪頂いたつくれぽは、本当に嬉しく、私の宝物です♥ 感謝いっぱいです(ゝω∂)rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ 皆様、どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 トマト はちみつ ハーブ バター 薄力粉 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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