牛肉ダシダの豆腐ステーキ

牛肉ダシダの豆腐ステーキ-レシピのメイン写真

牛肉ダシダの豆腐ステーキ

almonde @cook_40138415

「牛肉のステーキ」って感じにはなりませんでしたが、そこはかとなく「ハムステーキ」っぽくなりました。
このレシピの生い立ち
塩豆腐を作りながら「これをダシダでやってみたらどうなるんだろう？」と思い試してみました。美味しかったので、掲載してみました。

「牛肉のステーキ」って感じにはなりませんでしたが、そこはかとなく「ハムステーキ」っぽくなりました。
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「牛肉のステーキ」って感じにはなりませんでしたが、そこはかとなく「ハムステーキ」っぽくなりました。
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材料

2人分

木綿豆腐 1丁
牛肉ダシダふりかける分
バター 15g

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作り方

1
豆腐を横半分に切る。
2
豆腐の表面にダシダをふりかける。埋めつくす程、かけてしまうと辛くなってしまうので、少しまばらな感じにする。
3

裏面も同じようにダシダをふりかける。
4

クッキングペーパーに包んで、冷蔵庫で半日以上置く。
5
フライパンにバターをのせ、弱めの中火にする。
6

バターが溶けたら、フライパンに豆腐をのせ、焦げ目がつくまで焼く。
7

ひっくり返して裏側も同じように焦げ目がつくまで焼く。
8

器に盛りつける。フライパンに残ったバターをかけて完成。

コツ・ポイント

型崩れがおきないように、ひっくり返すのは一度だけが理想です。何もつけずに食べてもおいしいです。

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almonde

almonde @cook_40138415

2018/04/21 10:05に公開

「あるもんで」をテーマに思いついた時に気ままにレシピを載せていきます。

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このレシピのキーワード

豆腐ステーキ牛肉バターもめん豆腐

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