ロースト・コールド・ビーフ
安いお肉でも簡単に美味しく大変身!
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牛肉ブロックの血をキッチンペーパーで軽く抑える。
牛肉ブロック全体に塩・粗挽き胡椒をまんべんなくまぶす。
熱したフライパンに少量のサラダ油をひき、牛肉ブロックの側面だけをこんがりと焼く。
170度に余熱したオーブンで片面6分ずつ、計12分加熱する。
竹串などを指してみて中まで暖かければOK!あら熱を取ってラップできっちり包み冷蔵庫へ!
包丁をいれていない状態なら、1週間くらいはもつと思います。
とくにありません。
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