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ロースト・コールド・ビーフ
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ロースト・コールド・ビーフ-レシピのメイン写真

ロースト・コールド・ビーフ

AYA.O
AYA.O @cook_40037143

安いお肉でも簡単に美味しく大変身!
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材料

  • 塩 お好み
  • 牛肉ブロック(部位はお好みで!今回はももでした。) 300g
  • 粗挽き胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    牛肉ブロックの血をキッチンペーパーで軽く抑える。

  2. 2

    牛肉ブロック全体に塩・粗挽き胡椒をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    熱したフライパンに少量のサラダ油をひき、牛肉ブロックの側面だけをこんがりと焼く。

  4. 4

    170度に余熱したオーブンで片面6分ずつ、計12分加熱する。

  5. 5

    竹串などを指してみて中まで暖かければOK!あら熱を取ってラップできっちり包み冷蔵庫へ!

  6. 6

    包丁をいれていない状態なら、1週間くらいはもつと思います。

コツ・ポイント

とくにありません。

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AYA.O
AYA.O @cook_40037143
2010/07/25 10:21に公開
花嫁修業で、コックのダーリンを唸らせようと奮闘中です…。笑
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このレシピのキーワード

ハモ 牛かたまり肉

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