豚肉とピーマンの辛子醤油あえ

豚肉とピーマンの辛子醤油あえ

piro55 @cook_40085907

暑い夏に、さっぱり肉メニュー。

このレシピの生い立ち
とんかつ屋で、とんかつ以外のメニューを注文したときこの組み合わせでした。以来よく作ります。

暑い夏に、さっぱり肉メニュー。

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とんかつ屋で、とんかつ以外のメニューを注文したときこの組み合わせでした。以来よく作ります。

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材料

２人分

豚肉（生姜焼き用）４～５枚
ピーマン３個
生姜小１片
醤油大２
練り辛子適量

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作り方

1
ピーマンは、６個切りにして、軽くゆでる。
2
豚肉は、１口大に切って、ピーマンをゆでた後のお湯でゆでる。
3
生姜は、みじん切り、練り辛子、醤油を混ぜる。
4

豚肉とピーマンをあえて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は、生姜焼き用を使うと厚みがあって食べ応えがあります。
生姜を入れずに辛子を利かせてもおいしいです。

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piro55 @cook_40085907

2010/07/25 10:13に公開

ワインとチーズ、そして美味しいパンがあると幸せです。旅行好き、B級グルメの食べ歩き好きです。鹿児島と茨城の野菜を美味しく食べるためcookpadで奮闘中です(*^_^*)