えびせんべい♡
揚げるだけ～超手軽なのに、手土産にしても凄く喜んでもらえるとっておきえびせん♡ホームパーティーにも♫
このレシピの生い立ち
低コストで、これがまた好評で結構いけるんです。こちらのえびせん、市販のスナックのような複雑な味付け（調味料展か）をしていないし、家で揚げる分、油も選べるので常備してます。神戸では元町の南京町や、カルディのお店、業務スーパーで手に入ります。
えびせんべい♡
揚げるだけ～超手軽なのに、手土産にしても凄く喜んでもらえるとっておきえびせん♡ホームパーティーにも♫
このレシピの生い立ち
低コストで、これがまた好評で結構いけるんです。こちらのえびせん、市販のスナックのような複雑な味付け（調味料展か）をしていないし、家で揚げる分、油も選べるので常備してます。神戸では元町の南京町や、カルディのお店、業務スーパーで手に入ります。
アプリでひらく作り方
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１７０度に熱した油にえびせんを入れる。
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- 2
次第に膨らんできます。
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- 3
箸で軽く、押さえて全面が油に浸かるようにしています。(いつも少なめの油で揚げているので）
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- 4
更に大きく膨らんで来たら、ひっくり返し、箸で軽くせんべいの中央を押さえて援助。ほんのり黄色みがかってきたら、引き揚げる。
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- 5
できあがり。
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- 6
こんなに大きくなるんですよ。
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- 7
袋に入れておすそ分けしても。量がある割に低コスト＾＾小袋に１５枚位入りました。
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- 8
レンジで揚げずに作ってみました。レンジ７００Ｗで４０秒位。赤ちゃんのせんべいのような感じ。
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- 9
手順８の続き)けれど赤ちゃんせんべいよりかなり低コスト。軽いせんべいなので、えびが大丈夫な小さなお子様にお勧め。
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続き)もし、小さなお子様に与える時は、原材料名を、一度確認下さいね。
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タイ産。ほんのり甘く、ニンニクの風味も。このままでも美味しい。また、お好みでスイートチリやケチャップ等をつけても。
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中国産。タイ産に比べると薄めで、白と赤色があります。シンプル味ですが、何もつけなくても美味しい。
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手順１２の商品で約１３０枚のせんべい（写真は赤せんべい）（２２７ｇ）が入っていました。揚げない分は、冷蔵庫で保存してます
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追記）本場の方の方が、揚げ方も旨く、コツも良くご存じだと思いますが、あえて覚え書きも兼ねて、ＵＰさせて頂きました。
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追記）２０１２．６．２１ コツ・ポイント一部訂正しました。
コツ・ポイント
揚げ物をする時、ついでに揚げるのもお勧め。(油が綺麗な最初にどうぞ）経験上、温度が高くなりすぎたり、油が少なくなってくると、綺麗に大きくあがり難くなってしまいます。その場合は、油を追加したり、温度を下げて調節下さい。
つくれぽ
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