かぼちゃは皮と種を除き、適当な大きさに切る。
ラップに包み、電子レンジで加熱する。（６００Wで２～３分くらい）

１．のかぼちゃが熱いうちにフォークやスプーンの背でつぶす。

室温に戻しておいたバターをボールに入れ、泡だて器で混ぜる。クリーム状にする。

３．のボールに砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

さらに、卵黄・ラム酒・２．のかぼちゃを加えて混ぜる。

ゴムべらに持ち替え、ホットケーキミックスを加える。さっくりと混ぜる。

６．をひとまとめにし、厚手のビニール袋に入れる。
めん棒で、袋の上から４～５ｍｍの厚さにのばす。

冷蔵庫から取り出し、ピザカッターなどで食べやすい大きさにカットする。または、好みの型で抜く。

オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。
生地の表面に、溶き卵をハケで塗る。

１７０℃のオーブンで１０～１５分ほど焼く。