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大アサリ(ウチムラサキ貝)焼き
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大アサリ(ウチムラサキ貝)焼き-レシピのメイン写真

大アサリ(ウチムラサキ貝)焼き

みかんるい
みかんるい @cook_40075834

魚グリルやフライパンで焼き
貝の開け方も簡単ですよ♪

このレシピの生い立ち
春から初夏が旬の大アサリに出会いました♪

魚グリルやフライパンで焼き
貝の開け方も簡単ですよ♪

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春から初夏が旬の大アサリに出会いました♪

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大アサリ(ウチムラサキ貝)焼き

みかんるい
みかんるい @cook_40075834

魚グリルやフライパンで焼き
貝の開け方も簡単ですよ♪

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材料

  • 大アサリ お好きなだけ
  • 濃口醤油 少々
  • みりん 少々
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    貝殻の上と下の間に包丁を入れ、刃を滑らせるように切っていき、蝶番の部分まで切ると
    手で貝を開き、包丁で蝶番を切り離す。

    • 大アサリ(ウチムラサキ貝)焼き作り方1写真
  2. 2

    砂がついている場合があるので
    手触りで確認しあれば、そっと洗い流して取り除いて下さい。

    • 大アサリ(ウチムラサキ貝)焼き作り方2写真
  3. 3

    グリルで焼き
    醤油・みりん・酒をあわせた調味料をかけて完成です。

コツ・ポイント

焼いたり蒸したりが向いています。

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みかんるい
みかんるい @cook_40075834
2015/05/24 12:56に公開
大阪在住。1女1男のパート主婦です♪日々食事と弁当作りに追われながら毎日何しようかな?☺
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酒

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