◆短時間＆美味♡カボチャの和風あんかけ◆
☆classy☆ @cook_40050448
３０分弱で手間をかけたようなお料理が出来ちゃいます♡
和風あんがカボチャに絡まって美味♡
かぼちゃもお口でとろけます♡
このレシピの生い立ち
カボチャをいつもの煮ものにひと工夫して作りました♡
レンジで事前にチンしてるので味がしみやすく、煮る時間も短縮してるので煮崩れしないのに、お口に入れるとほろほろっと溶けちゃいます♡
◆短時間＆美味♡カボチャの和風あんかけ◆
３０分弱で手間をかけたようなお料理が出来ちゃいます♡
和風あんがカボチャに絡まって美味♡
かぼちゃもお口でとろけます♡
このレシピの生い立ち
カボチャをいつもの煮ものにひと工夫して作りました♡
レンジで事前にチンしてるので味がしみやすく、煮る時間も短縮してるので煮崩れしないのに、お口に入れるとほろほろっと溶けちゃいます♡
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを種をスプーンで綺麗に取ってから一口サイズに切る（写真参照）
-
- 2
お鍋に水４００ｃｃ入れて沸かし、ほんだしを入れる
沸かしてる間に手順３を同時進行でする -
- 3
レンジ可のお皿にカボチャを入れて水を大さじ２かけてラップしレンジで３分チンする
-
- 4
カボチャをスプーンですくいながら、沸かしたお鍋に丁寧に入れていく
-
- 5
お砂糖→お酒→お醤油の順に入れていき、アルミでおとしぶたをして５，６分中火で煮る
煮てる間に水溶き片栗粉を用意する -
- 6
カボチャを器にスプーンで丁寧に盛り付ける
-
- 7
煮汁にお好みで色合いにきぬさやを入れて水溶き片栗粉を流し入れグツグツいうまで混ぜながら炊く
-
- 8
あんかけをかけたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
レンジで事前にチンすることで煮る時間短縮し煮崩れも防止♡
あんかけにすることで冷めにくくカボチャにしっかりお出汁が絡まります♡
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