さつまいものきんとん 〜お母さんの味〜
まめひなちゃん @cook_40142906
簡単に出来て美味しいよ。
このレシピの生い立ち
年末になると、お正月のおせちにと母が作ってくれたきんとんです。
母からの伝授を私なりに更に簡単に作れるようにしてみました。
さつまいものきんとん 〜お母さんの味〜
簡単に出来て美味しいよ。
このレシピの生い立ち
年末になると、お正月のおせちにと母が作ってくれたきんとんです。
母からの伝授を私なりに更に簡単に作れるようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、湯がく。
湯がいている間に、りんごの皮を剥き8等分し更に銀杏切りにする。 -
- 2
切ったりんごを耐熱容器に入れ、蓋またはラップをしてレンジで600wで6〜8分ほどチンする。
-
- 3
レーズンをお湯に浸し軟らかくしておく。
- 4
さつまいもに串を刺して、火が通ったらざるに上げ湯を切る。
鍋に戻しさつまいもを潰す。 -
- 5
砂糖、塩、りんご、レーズンを順に加えて混ぜる。
-
- 6
ラップで茶巾絞りにして出来上がり。
-
コツ・ポイント
さつまいもを潰すときに、裏ごしすると滑らかになり舌触りも良くなります。
リンゴやレーズンはお好みの分量に、また砂糖も好みの甘さに加減してくださいね。
そんな訳で、分量は目安です。。。
つくれぽ
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