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クレソンのオシャレサラダ
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クレソンのオシャレサラダ-レシピのメイン写真

クレソンのオシャレサラダ

*ｿﾗ*
*ｿﾗ* @cook_40129598

黒糖のほろ苦い甘みがクレソンとよく合います!
ドレッシングにラー油がアクセントのオシャレなおもてなしのサラダです♥
このレシピの生い立ち
とあるサイトで見たレシピが元です。
作って、食べてみて、個人的な好みに調整したレシピです。

黒糖のほろ苦い甘みがクレソンとよく合います!
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*ｿﾗ*
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黒糖のほろ苦い甘みがクレソンとよく合います!
ドレッシングにラー油がアクセントのオシャレなおもてなしのサラダです♥
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材料

2～4人分
  • クレソン 1束
  • タマネギ(出来れば紫&普通の半々) 1/2個
  • 大根 2cm
  • ツナ 1缶(40g)
  • ～ドレッシング～
  • 黒糖 大さじ1
  • 濃い口醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ラー油 数滴
  • ～その他～
  • 七味唐辛子 少量
  • 黒胡椒 少量
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作り方

  1. 1

    クレソンの硬い茎部分はさっと茹で、3cm間隔でざく切りにする。

  2. 2

    タマネギは薄くスライスし、水につける。
    大根も薄くスライスし、短冊切りにし、ツナの油はきっておく

  3. 3

    タマネギと大根は共に混ぜ、器に乗せる。その上にクレソン、更にツナを載せる。その上から～その他～の材料を振り掛ける

  4. 4

    ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、[3]にバランスよく掛けて出来あがり

コツ・ポイント

クレソンの硬い茎部分を湯通しすることで、クレソン独特の苦味が多小とびます。
クレソン苦手な人でもわりと食べれるサラダです!

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*ｿﾗ*
*ｿﾗ* @cook_40129598
2009/01/17 18:08に公開
管理栄養士になってはや数年…
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ 大根 玉ねぎ クレソン 黒糖

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