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刺身こんにゃくのタレ レバ刺し風
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刺身こんにゃくのタレ レバ刺し風-レシピのメイン写真

刺身こんにゃくのタレ レバ刺し風

ペケペけ2
ペケペけ2 @cook_40067016

レバ刺しなんて必要ない!
このレシピの生い立ち
夏場になると頻繁に我が家の食卓にあがる刺身こんにゃく。最初は酢味噌とかで食べてたけど飽きてしまって 色々試してたどり着いたのがコレ。 大嫌いで食べた事はないけど レバ刺しってレバー本体よりタレの味が好きで食べてるって聞いたな。

レバ刺しなんて必要ない!
このレシピの生い立ち
夏場になると頻繁に我が家の食卓にあがる刺身こんにゃく。最初は酢味噌とかで食べてたけど飽きてしまって 色々試してたどり着いたのがコレ。 大嫌いで食べた事はないけど レバ刺しってレバー本体よりタレの味が好きで食べてるって聞いたな。

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刺身こんにゃくのタレ レバ刺し風

ペケペけ2
ペケペけ2 @cook_40067016

レバ刺しなんて必要ない!
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夏場になると頻繁に我が家の食卓にあがる刺身こんにゃく。最初は酢味噌とかで食べてたけど飽きてしまって 色々試してたどり着いたのがコレ。 大嫌いで食べた事はないけど レバ刺しってレバー本体よりタレの味が好きで食べてるって聞いたな。

レバ刺しなんて必要ない!
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夏場になると頻繁に我が家の食卓にあがる刺身こんにゃく。最初は酢味噌とかで食べてたけど飽きてしまって 色々試してたどり着いたのがコレ。 大嫌いで食べた事はないけど レバ刺しってレバー本体よりタレの味が好きで食べてるって聞いたな。

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材料

  • にんにくすりおろし 1~2片
  • 塩 小さじ2分の1
  • 七味 小さじ1
  • 醤油 5~6滴
  • 鶏だしの素(顆粒) 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は厚手のを用意。よく流水でもみ洗いして水けを切っておく。

    • 刺身こんにゃくのタレ レバ刺し風作り方1写真
  2. 2

    ごま油以外の材料を合わせ よ~く混ぜ溶かし馴染ませる。

    • 刺身こんにゃくのタレ レバ刺し風作り方2写真
  3. 3

    ごま油を加えよく混ぜる。

コツ・ポイント

塩はもっと少な目でも大丈夫。辛さは好みで増減して 七味小さじ1はかなり辛めです。
あればネギの微塵を入れても美味しいですよ!
こんにゃくは食べる直前より 少し前に洗ってざるに広げふんわりラップして冷蔵庫で保存すると 程よく水気が切れます。

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ペケペけ2
ペケペけ2 @cook_40067016
2018/04/26 23:46に公開
諸事情により ほっぽいたら 前のID忘れたので心機一転 新しい場所で 地味に復活!(苦笑)
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