無塩バターと卵を常温に戻しておく。
オーブンは180℃に予熱。

ボウルに無塩バターを入れ、少しずつグラニュー糖を加えていく。泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を入れてよく混ぜる。薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

ポロポロしてきたらまとめて、生地を2つに分ける。片方に抹茶パウダーを加え、さっくり混ぜる。

生地をそれぞれ長細くし、長方形に。ラップでくるんで30分冷蔵庫でねかせる。

生地をそれぞれ4等分して抹茶とプレーンが交互になるように並べ、また長方形にし、30分ねかせる。

1cmの厚さにカット。180℃のオーブンで15分焼く。