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真鯛のカルパッチョ★バルサミコ酢ソースで
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真鯛のカルパッチョ★バルサミコ酢ソースで-レシピのメイン写真

真鯛のカルパッチョ★バルサミコ酢ソースで

ジェイカ山
ジェイカ山 @cook_40050936

独特のバルサミコ酢の味とあっさり鯛が意外に合います、いつものカルパッチョに飽きたら
このレシピの生い立ち
いつもレモン汁のカルパッチョなので、バルサミコにしたらどうかなーと思いまして。

独特のバルサミコ酢の味とあっさり鯛が意外に合います、いつものカルパッチョに飽きたら
このレシピの生い立ち
いつもレモン汁のカルパッチョなので、バルサミコにしたらどうかなーと思いまして。

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真鯛のカルパッチョ★バルサミコ酢ソースで

ジェイカ山
ジェイカ山 @cook_40050936

独特のバルサミコ酢の味とあっさり鯛が意外に合います、いつものカルパッチョに飽きたら
このレシピの生い立ち
いつもレモン汁のカルパッチョなので、バルサミコにしたらどうかなーと思いまして。

独特のバルサミコ酢の味とあっさり鯛が意外に合います、いつものカルパッチョに飽きたら
このレシピの生い立ち
いつもレモン汁のカルパッチョなので、バルサミコにしたらどうかなーと思いまして。

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材料

  1. 真鯛（お刺身用） １００ｇくらい
  2. 水菜 50g
  3. ★玉ねぎ １/２個
  4. ★バルサミコ酢 大さじ１
  5. ★しょうゆ 大さじ１
  6. ★オリーブオイル 大さじ１
  7. ★砂糖 小さじ１～２
  8. ★塩 小さじ１
  9. こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りして、★をボールに入れて混ぜる（味をしみこませるため１５分以上置きます）

    • 真鯛のカルパッチョ★バルサミコ酢ソースで作り方1写真
  2. 2

    水菜を洗って水を切りお皿に盛っておく

    • 真鯛のカルパッチョ★バルサミコ酢ソースで作り方2写真
  3. 3

    食べる直前に真鯛を薄く切ってのせ、ソースをかけたらこしょうを振って完成です♪

    • 真鯛のカルパッチョ★バルサミコ酢ソースで作り方3写真

コツ・ポイント

ソースはたまねぎをしんなりさせたいので、１５分から３０分くらい置いておくと味がなじみますよ。ケイパーをのせるとイタリアンっぽくなります

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ジェイカ山
ジェイカ山 @cook_40050936
2012/01/09 10:00に公開
新米主婦の頃はじめて、男の子と女の子ベビのママでしたが、もう10数年経ち運動部男子とよく食べる小学生女子のママになりましたこんなにも適当なレシピですのにつくれぽしてくださる方ありがとう、返信は出来なくなってしまいましたが感謝でいっぱいです未だに酒の肴レシピ大好きで日々活用させて貰っております
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