普通にカレールウでカレーを作る。

にんじんは1ミリ、ズッキーニは2～3ミリ、ナスは5～6ミリ、大根は2～3ミリのいちょう切り、青梗菜はざく切りに切る。

揚げ油を熱し、野菜を素揚げする。(2～3分)

揚げあがった野菜に塩(分量外)を振り、お皿に盛ったカレーにのせる。