ネギを切って炒める

たまごを割って水と鰹だしを入れ混ぜる。
豆腐を入れてまた軽く混ぜる。

ネギに焦げ目がついたら白だしと水を入れる。そして②を入れて混ぜる。

卵が固まってきたら火を消して、少しの間混ぜ続ける。出来上がり。