なんちゃって！わたし風のサムギョプサル
黄金味噌だれのアレンジです。三枚肉をカリッと焼いて、黄金焼味噌だれにつけて食べるだけ
このレシピの生い立ち
いつもの味噌だれを焼いたらどうなるんだろう？と思ってためしにやったら大成功！一人焼肉代わりに私がよくやる簡単料理です。酒のアテにもご飯のおかずにもなるのでオススメです。
なんちゃって！わたし風のサムギョプサル
黄金味噌だれのアレンジです。三枚肉をカリッと焼いて、黄金焼味噌だれにつけて食べるだけ
このレシピの生い立ち
いつもの味噌だれを焼いたらどうなるんだろう？と思ってためしにやったら大成功！一人焼肉代わりに私がよくやる簡単料理です。酒のアテにもご飯のおかずにもなるのでオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
三枚肉をお好みの厚さにカットします。
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- 2
フライパンや網でカリッとするまで三枚肉を焼きます。焼けたらお皿に盛り付けます。ホットプレートでもOK
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- 3
ごま油を少し引いて、強火で、いい焼き色がつくまで豚肉を焼きます
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- 4
良い焼き色がついたら一旦、豚肉はお皿に盛り付けます。この時、フライパンの脂はそのままね！
- 5
豚肉を取り出した後はこんな感じでフライパンいっぱいに脂があります。
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- 6
少しだけ残して後は、キッチンペーパーなどでふき取ります。
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- 7
同じフライパンに○を入れます。辛いのがお好きな方はお砂糖、お味噌の量を減らしてコチュジャンを増やして下さい。
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- 8
強火で、こんな風にぷくぷくさせます。○を完全に溶かします。
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- 9
こんな風にスジが残ればOK！器に移します。
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- 10
今日はサンチュで巻いて食べますよ～！
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- 11
まず手にサンチュをのせて、そのうえに焼いた豚肉、お好みのキムチやえごま、韓国のりなどの薬味をのせて、最後にタレをのせます
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- 12
サンチュで包んで、パクッと一口で召し上がれ！結構こうやって食べるとご飯食べなくてもお腹いっぱいになるので女子にオススメ
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- 13
葉物はレタスやキャベツでもOKです。薬味でナムルを一緒に巻いて食べても美味しいですよ
- 14
辛いのがお好きな方は、お砂糖とお味噌の量を調整してコチュジャンの量を増やして下さい！
- 15
我が家はオトンが辛いのが苦手なので、少し甘めに作っています。
- 16
この余ったタレで野菜炒めしてもおいしいですよ！
コツ・ポイント
黄金味噌だれをフライパンで焼くことで香ばしくなり一層美味しくなります。コチュジャンはお好みですが少し入れるとピリッとして焼酎に合いますよ！
お砂糖とお味噌の分量が1：1であれば大さじ3杯じゃなくてOK！三枚肉の量をみて調整して下さい。
つくれぽ
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