板チョコは同じメーカーの［ミルクチョコレート×2］と［ビターチョコレート×1+半分］くらいがオススメ。

バターを溶かしておく。(電子レンジで溶かすのも可)

プレーンのビスケットをボールに入れて粉々に砕いてくだく。

3の中に2を入れてよく混ぜる。

型に4を入れて全体に散らし、スプーンの裏などで固める。(表面にボコボコがなくなるくらい)

生クリームを弱火から中火の間で沸騰させる。

生クリームの中にチョコレートを入れ、泡が立たないようにとかす。(チョコレートはとけやすい大きさに砕いておくといい。)

7をよ～く混ぜる。表面にツヤが出てきたら型に流し込む。(そ～っと)

あとは冷蔵庫で冷やして固める。(1～3時間くらい)

固まったら型をはずし、茶漉しなどを使って純ココアを満遍なくかける。