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イカと春キャベツのアンチョビ炒め
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イカと春キャベツのアンチョビ炒め-レシピのメイン写真

イカと春キャベツのアンチョビ炒め

こんないちにち
こんないちにち @cook_40141065

柔らか春キャベツと歯ごたえのあるイカをアンチョビで炒めてみました。パスタにも合いそうです^^
このレシピの生い立ち
一人ごはんの日、簡単に出来るつまみはないかと冷凍庫を見たら生干しイカを発見!
イカを焼くだけでは物足りないので、春キャベツとあわせていためました。

柔らか春キャベツと歯ごたえのあるイカをアンチョビで炒めてみました。パスタにも合いそうです^^
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イカを焼くだけでは物足りないので、春キャベツとあわせていためました。

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イカと春キャベツのアンチョビ炒め

こんないちにち
こんないちにち @cook_40141065

柔らか春キャベツと歯ごたえのあるイカをアンチョビで炒めてみました。パスタにも合いそうです^^
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一人ごはんの日、簡単に出来るつまみはないかと冷凍庫を見たら生干しイカを発見!
イカを焼くだけでは物足りないので、春キャベツとあわせていためました。

柔らか春キャベツと歯ごたえのあるイカをアンチョビで炒めてみました。パスタにも合いそうです^^
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イカを焼くだけでは物足りないので、春キャベツとあわせていためました。

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材料

2人分
  • イカ(半生干し) 1枚
  • 春キャベツ 5~6枚
  • アンチョビフィレ 1枚
  • だし醤油 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れて火にかけ、アンチョビがほぐれたらイカを入れて炒める。

  2. 2

    イカに火が通ったらカットしたキャベツを入れ、すぐに火を止めて混ぜ合わせる。

  3. 3

    味を見てだし醤油を足す。

  4. 4

    器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

イカを炒めすぎないのと、キャベツはは余熱だけでOKです^^
ここでは半生干しを使用していますが、生のイカだとより美味しいと思います。

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こんないちにち
こんないちにち @cook_40141065
2013/03/25 00:41に公開
夫婦二人の生活になってから、野菜中心のヘルシーメニューを心がけていますが、毎晩の晩酌が楽しみなので、ついつい居酒屋メニューになってしまいがちです。
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ キャベツ アンチョビ フィレ

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