ウニのカルボナーラ

Name: ウニのカルボナーラ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ウニのびんづめ 大さじ1; 生クリーム 大さじ2; 卵黄 1個; カラスミ 小さじ1～2; スパゲッティ 60～80g

けんたろうα @cook_40037825

瓶詰めのウニの少しきつめの酒臭さが消えておいしいカルボナーラになりました。
このレシピの生い立ち
瓶詰めのウニの使いきりを図ってレシピを考えてみました。

ウニのカルボナーラ

けんたろうα @cook_40037825

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材料

ウニのびんづめ大さじ1
生クリーム大さじ2
卵黄 1個
カラスミ小さじ1～2
スパゲッティ 60～80g

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作り方

1

ウニと生クリーム卵黄をボールに入れフォークで軽く混ぜておく。カラスミは薄皮を除き、薄切りにする。
2

たっぷりの塩をしたお湯で指定時間ゆでたスパゲッティの水をよく切り、ボールに入れ、軽く混ぜ、カラスミを加えて出来上がり。

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つくれぽ

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けんたろうα @cook_40037825

2010/07/27 00:41に公開

ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました

このレシピのキーワード

カルボナーラうにパスタ生クリーム卵黄

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