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小松菜とタコとクルミのオリーブ炒め
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小松菜とタコとクルミのオリーブ炒め-レシピのメイン写真

小松菜とタコとクルミのオリーブ炒め

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

横浜市神奈川区でとれる代表的な野菜(キャベツ)のレシピです。
このレシピの生い立ち
神奈川区制90周年記念事業として、「神奈川区で採れる代表的な野菜を使った、もう一度食べたくなる料理」をテーマに平成29年「地産地消レシピコンテスト」を開催しました。このコンテストの入賞作品です。(地産地消野菜レシピ集、神奈川区福祉保健課)

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小松菜とタコとクルミのオリーブ炒め

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横浜市神奈川区でとれる代表的な野菜(キャベツ)のレシピです。
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神奈川区制90周年記念事業として、「神奈川区で採れる代表的な野菜を使った、もう一度食べたくなる料理」をテーマに平成29年「地産地消レシピコンテスト」を開催しました。このコンテストの入賞作品です。(地産地消野菜レシピ集、神奈川区福祉保健課)

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材料

3人分
  • ゆでダコ  80g
  • しょうゆ  小さじ1
  • おろしにんにく  1片分
  • 小松菜 170g
  • オリーブ油  大さじ1
  • 塩・こしょう 各少々
  • くるみ 25g
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    タコを一口大に切り、しょうゆとおろしにんにくであえる。

  2. 2

    小松菜は3cmの長さに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、2の小松菜を強火でさっと炒め、塩・こしょうをする。

  4. 4

    3にくるみと1のタコを入れ、強火で更に炒め、最後に黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

タコは少し大きめの一口大に切ると触感が楽しめる。
強火で手早く調理するとおいしく仕上がる。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2018/05/02 00:42に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 ゆでダコ くるみ

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