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ヤム・プラームック(イカのタイ風サラダ)
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ヤム・プラームック(イカのタイ風サラダ)-レシピのメイン写真

ヤム・プラームック(イカのタイ風サラダ)

xxLeicaxx
xxLeicaxx @cook_40115237

とても簡単なタイ風サラダです。
このレシピの生い立ち
タイ料理を食べに行っているうちに、自宅でも食べられたらなーと思い、自分流にアレンジしてみました。烏賊を入れなくても充分美味しいです。パクチーはなかなか日本では手に入らないので、今回は使ってません。

とても簡単なタイ風サラダです。
このレシピの生い立ち
タイ料理を食べに行っているうちに、自宅でも食べられたらなーと思い、自分流にアレンジしてみました。烏賊を入れなくても充分美味しいです。パクチーはなかなか日本では手に入らないので、今回は使ってません。

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ヤム・プラームック(イカのタイ風サラダ)

xxLeicaxx
xxLeicaxx @cook_40115237

とても簡単なタイ風サラダです。
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タイ料理を食べに行っているうちに、自宅でも食べられたらなーと思い、自分流にアレンジしてみました。烏賊を入れなくても充分美味しいです。パクチーはなかなか日本では手に入らないので、今回は使ってません。

とても簡単なタイ風サラダです。
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材料

2人分
  • イカ 1杯
  • 胡瓜 2本
  • 玉葱 小さめ1/2
  • きくらげ 適宜
  • 干しエビ 適宜
  • ピーナツ 6粒程
  • ミニトマト(普通のトマトでも可) 3個
  • ナンプラー 大さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • 砂糖 小さじ3
  • ピッキーヌ 適量(なければ輪切り唐辛子で代用)
  • 鰊切込み なくても美味しいです。
  • にんにく 2片
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作り方

  1. 1

    1.干しエビ、ピーナツはすり鉢等で荒めに砕く。

  2. 2

    イカの皮をむき、茹でて冷ましておく。冷めたら、胡瓜と同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    にんにくはみじん切り、玉葱は薄く切り、胡瓜は千切りより少し太めに切る。

  4. 4

    下準備した材料をボールに全部入れ、調味料とあえる。

コツ・ポイント

辛さはお好みで調整してください。
(できれば輪切り唐辛子ではなく、生の物を使うと本格的です。)
イカではなくて、エビや牛肉の薄切り等で作っても美味しいですよ。

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xxLeicaxx
xxLeicaxx @cook_40115237
2011/12/13 11:15に公開

このレシピのキーワード

サラダ イカ トマト キクラゲ キュウリ ミニトマト にんにく ピーナッツ 玉ねぎ ニシン

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