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ボリューム満点!ハンバーグ挟みトンカツ
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ボリューム満点!ハンバーグ挟みトンカツ-レシピのメイン写真

ボリューム満点!ハンバーグ挟みトンカツ

東京都食肉事業組合
東京都食肉事業組合 @cook_40111141

ハンバーグを豚肉スライスで挟んで揚げた「とんかつ」。ボリューム感がある上に、２種類の食感が楽しめて、おいしさも2倍に。
このレシピの生い立ち
ハンバーグとトンカツがコラボした、お肉のおいしさと魅力を一度に二つ楽しめる料理。厚切り肉の火の通し方が難しい場合は、この方法で肉厚感を出して満足感を高めるのもおすすめ(^_^)/

ハンバーグを豚肉スライスで挟んで揚げた「とんかつ」。ボリューム感がある上に、２種類の食感が楽しめて、おいしさも2倍に。
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ボリューム満点!ハンバーグ挟みトンカツ

東京都食肉事業組合
東京都食肉事業組合 @cook_40111141

ハンバーグを豚肉スライスで挟んで揚げた「とんかつ」。ボリューム感がある上に、２種類の食感が楽しめて、おいしさも2倍に。
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ハンバーグとトンカツがコラボした、お肉のおいしさと魅力を一度に二つ楽しめる料理。厚切り肉の火の通し方が難しい場合は、この方法で肉厚感を出して満足感を高めるのもおすすめ(^_^)/

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材料

1人分
  • 挽肉 20ｇ
  • ◎玉ねぎ(みじん切り) 10ｇ
  • ◎パン粉 6ｇ
  • ◎卵 4ｇ
  • ◎ケチャップ 2ｇ
  • ◎スープ（水でも可） 4ｇ
  • ◎コンソメ 1ｇ
  • ◎塩コショウ 1ｇ
  • 豚ロース肉（生姜焼き用） 100ｇ
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作り方

  1. 1

    挽肉に◎の調味料等を混ぜて、粘りが出るまでよく練る。

    • ボリューム満点!ハンバーグ挟みトンカツ作り方1写真
  2. 2

    豚ロース肉を2枚敷いて１を載せ、形を整える。

    • ボリューム満点!ハンバーグ挟みトンカツ作り方2写真
  3. 3

    2の上に豚ロース肉を載せて、ハンバーグ生地を包み込む。崩れないよう、しっかり押さえる。

    • ボリューム満点!ハンバーグ挟みトンカツ作り方3写真
  4. 4

    打ち粉、バッター液、パン粉を付け、170℃の油で５～６分揚げて完成。

    • ボリューム満点!ハンバーグ挟みトンカツ作り方4写真

コツ・ポイント

●挽肉は使う量の半分を炒めて混ぜると、中まで火が通りやすくなります。

●肉厚にすることで、ぜいたく感が出てきます。

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東京都食肉事業組合
東京都食肉事業組合 @cook_40111141
2018/04/23 07:31に公開
東京都内の町のお肉屋さんの集まりです。今日のおかずに使うお肉は、幅広いニーズにお応えできる組合員のお店へ。きっとお肉だけでなく、おいしく食べるコツや調理法なども教えてくれますよ。あなたのご近所に、お肉屋さんはありますか。お気に入りのお店を探してみてください。組合ＨＰhttp://www.t-meat.or.jp/
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このレシピのキーワード

とんかつ ハンバーグ ひき肉 卵 豚ロース 玉ねぎ ケチャップ

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