牛すじは圧力鍋に２００ccの水としょうが・酒を入れ火にかける。おもりが揺れたら弱火で１０～１５分。

ピンが下がったら、お湯を捨てて肉も洗い食べやすい大きさに切る。

カレーの材料をそれぞれ切り、２の肉と200ccの水と一緒に
圧力鍋にかける。

おもりが揺れたら弱火にし、５分ほど煮て火を止める。

ピンが下がったら再び火にかけ（蓋は開けておいてね）箱に記載されている分量の水をいれ煮ていく。

最後にルーを溶かし入れる。

溶き卵にﾏﾖﾈｰｽﾞを少々入れてよく混ぜ油を熱したフライパンで半熟に焼き、盛ったご飯にのせる。

卵にﾊﾟｾﾘをふり、カレーを入れて出来上がり♪