使った食材です。

レンコンと人参は皮をむき薄く食べやすい大きさに切ります。
※レンコンはアク抜きしておきます。
(酢水にさらして約10分）

ねぎとニンニクはみじん切りにします。

フライパンに油とニンニクを入れます。
※火をつける前に入れます。

火をつけて弱火で1分30秒～2分放置します。
油の音が出てきたら大丈夫です。

レンコンと人参を入れて炒めます(中火で大体4分ぐらい)。

鶏ひき肉も入れて色が変わるまで炒めます。

ネギを入れて、昆布つゆとコンソメを入れて汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
※お好みで七味やブラックペッパーなどかけて